1、鄂尔多斯酒文化与朱开沟文化

　　鄂尔多斯酒文化源远流长，而近年来鄂尔多斯市朱开沟文化遗址的考古研究证明，饮酒习俗早在3500多年前就成为当时人们日常不可缺少的内容。经有关部门考古发掘，朱开沟遗址发现了数量众多的盉、小方杯、圆杯、三角环等酒器，而且盉已成为墓葬随葬品组合中的重要组成部分。这一发现表明，当时的朱开沟酿酒业十分发达，饮酒已成为人们的一种习俗。同时也证明了酿酒业等赖以生存的原始农业的生产发展程度之盛。朱开沟遗址位于内蒙古自治区鄂尔多斯市伊金霍洛旗纳林陶亥村，是距今4200年至3500年的一处考古学文化遗存。由于朱开沟遗存的重要性和特殊性，学术界将其命名为“朱开沟文化”。

　　2、鄂尔多斯酒文化与鄂尔多斯青铜器

　　鄂尔多斯青铜器起源于春秋战国，西汉初年是它的鼎盛时期，是一颗镶嵌在人类文明史上的璀璨明珠。鄂尔多斯青铜器是北方匈奴为代表的北方早期畜牧民族的文化遗存，它是中华文明的重要组成部分。从19世纪开始，北方长城沿线陆续出土了大量以装饰动物纹为特征，具有游牧民族文化特色的青铜和金银饰品，因以鄂尔多斯地区发现多、集中、特征而得名，从此鄂尔多斯青铜器享誉天下。20世纪80年代，内蒙古自治区考古所和鄂尔多斯博物馆合作，在伊金霍洛旗朱开沟遗址进行大规模的科学挖掘，发掘了相当夏商时代出土的青铜文化遗存。其中，特色的是遗址中出土了大量的青铜器酒具，直接佐证了鄂尔多斯大地上当时酿酒业已比较发达。

　　3、鄂尔多斯酒文化之国家“非物质文化遗产”—“鄂尔多斯婚礼”、“成吉思汗祭祀文化”

　　鄂尔多斯酒在内蒙古久负盛名、在国内也是影响深远，不仅是我国传统商业文化的重要象征，鄂尔多斯酒文化源远流长，而且承载着中华民族博大精深的传统文化。“国家非物质文化遗产”是我们中华民族的DNA，包括各民族的语言和文字，各种艺术形式戏曲、音乐、舞蹈、美术，各种工艺，包括雕刻、剪纸、酿造工艺、饮食技艺，还包括各种习俗，比如传统的民族节日、民间的一些祭祀活动等等。鄂尔多斯酒文化内涵丰富，其中独具特色的酒文化“成吉思汗祭典”、“鄂尔多斯婚礼”流传于鄂尔多斯地区有近800年历史，是我国蒙古族民俗礼仪文化保留较为完整的两个项目，也是蒙古族文化宝藏中的经典，更是鄂尔多斯酒文化的具体体现和精髓，其中鄂尔多斯酒系列白酒“成吉思汗祭祀贡酒”、“大漠天子酒”、“鄂尔多斯缘酒”、“鸳鸯宴酒”在“成吉思汗祭典”、“鄂尔多斯婚礼”中具有重要的文化承载作用。鄂尔多斯酒的重要特征就是所蕴含的独特产品、传统技艺和经营理念和文化内涵，具有很高的经济价值和文化价值，是重要的非物质文化遗产，也是促进社会进步和建设和谐文化的宝贵精神财富。因此，加强对鄂尔多斯酒文化的传承和保护，对于促进商业文明建设、树立中华民族诚信经营和文明生产的传统的核心价值观、弘扬中华民族传统文化，保护非物质文化遗产，具有重要的意义。

　　鄂尔多斯酒文化中的“鄂尔多斯婚礼”、“成吉思汗祭祀文化”作为我国重要的非物质文化遗产，在长期的发展过程中，形成了世代传承的文化瑰宝。鄂尔多斯酒逐步开发精良产品、精湛技艺和服务体系，形成了深厚的文化底蕴，成为家喻户晓的商业品牌，为丰富人民群众生活，促进商品经济和社会发展，起到了重要作用，做出了的贡献。